今日は、九州大吟醸搾り。1ヶ月発酵させたお酒がいよいよ搾りの時期を迎えました。搾り方は伝統的・最高の搾り方であるしずく搾りです。 袋を吊り下げて、ポタポタと落ちるしずくのみをあつめる方法です。 酒蔵の中はとてもいい香りでした。 このお酒が出荷…
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