2008-03-04から1日間の記事一覧

九州大吟醸搾り会【ながせ】

活動吟

今年も九州大吟醸の搾りが無事終了しました。約１月前に仕込んだ醪（米・水・麹が固液混合の状態になっています）を袋に入れてその雫を集めます。その雫の集まりが、「九州大吟醸・しずく搾り（青ボトル）」になる訳です。タンクから醪を出すと、蔵中にお…