みなさんこんにちは。くるです。1月18日(火)に杉能舎さんへ、日本酒の仕込みを体験させてもらいに行きました！ 今回はこの事について書こうと思います。 当日は朝の９時から作業が始まりました。まず米120キロを蒸します。 最初はこんな感じでしたがだんだん…